Transformer la sortie de prison en parcours de reconstruction
Le Chemin développe un modèle hybride associatif et entrepreneurial pour accompagner les personnes sortant de détention vers l'emploi grâce à la restauration mobile et l'économie sociale et solidaire.
Chaque année, des milliers de personnes sortent de prison sans accompagnement structuré
Les parcours de réinsertion sont fragmentés. Sans accompagnement global, la sortie de prison devient souvent une entrée dans la précarité.
Pourquoi tant d'échecs à la sortie ?
- Les sorties « sèches » sans dispositif solide conduisent très souvent à l'échec et à la marginalisation
- 70 % sortent sans emploi — l'accès est quasi impossible avec un passé judiciaire visible
- 40 % n'ont pas de logement stable à la sortie — l'isolement social aggrave la situation
Le Chemin repose sur deux structures complémentaires
Un principe simple : chaque activité économique finance l'impact social. 1 € généré = 1 € d'impact social.
Association ESUS — Le socle social
Accompagner les personnes dans leur reconstruction personnelle et sociale : suivi personnalisé, passeport numérique de compétences, réseau de partenaires sociaux et judiciaires. Objectif : lever les freins à l'emploi.
Découvrir le parcours completSAS Food Truck — Le moteur économique
Créer des opportunités professionnelles immédiates : emploi en restauration mobile, formation HACCP, apprentissage du travail en équipe, expérience professionnelle valorisable. Objectif : permettre un retour durable vers l'emploi.
Voir le modèle économiqueAgir pour l'insertion, créer de l'impact
Un modèle hybride innovant : combinaison d'une entreprise commerciale et d'une mission sociale d'insertion, avec impact mesurable. Chaque food truck crée 4 emplois directs et accompagne 10 à 12 personnes par an.
Explorer nos partenariatsLa Cuisine Ta recette, ton histoire
Chaque plat porte un nom symbolique, chaque recette raconte un parcours.
Menu court et rentable : 4 produits stars, 1 dessert, 1 plat du monde.
80 % du chiffre d'affaires généré par 4 références.
La cuisine comme outil d'expression, de dignité et de reconstruction.
4 phases pour transformer une vie
Un parcours progressif et structuré de 6 à 9 mois, de la reconstruction personnelle jusqu'à l'emploi durable
Réactivation
Reconstruction personnelle et remise à niveau des savoirs de base
Activités clés :
Des activités au service de l'insertion
Une SAS 100% détenue par l'association Le Chemin
Créée pour développer des activités économiques qui soutiennent et financent les actions sociales de l'association.
Un modèle hybride innovant
Combinaison d'une entreprise commerciale et d'une mission sociale d'insertion, avec impact mesurable et retombées concrètes.
Un levier d'insertion professionnelle
Offres d'emploi et de formation sur le terrain via des food trucks et événements, en CDDI, saisonnier ou CDI.
Un outil de visibilité et d'engagement
Présence sur le terrain, lors d'événements et en itinérance : un support actif pour sensibiliser, fédérer et mobiliser.
Le Virage
Notre premier point de vente mobile a Cergy
Les fondations solides du projet
Une approche structurée et complète pour garantir la viabilité et l'impact du projet Le Chemin
Modèle économique robuste
Trois scénarios économiques (optimiste, réaliste, prudent) avec trésorerie mensuelle détaillée sur 24 mois. Objectif : prouver l'autonomie financière même sans certaines aides publiques.
Croissance
Stable
Sécurité
Structure juridique optimale
Le modèle Association ESUS + SAS sécurise la relation entre les deux entités via une convention claire définissant les flux financiers, RH et responsabilités pour éviter tout flou juridique ou fiscal.
Parcours de formation distanciel
Parcours complet de 6 à 9 mois avec sélection en 2 niveaux (AP + Le Chemin), formation certifiante à distance et immersion professionnelle progressive. Un modèle scalable et humain de la reconstruction à l'emploi durable.
Gamme culinaire identitaire
Concours interne "Ta recette, ton histoire" pour créer une gamme identitaire à partir des plats des bénéficiaires eux-mêmes. Plats symboliques porteurs de sens et d'espoir.
Ciblage client stratégique
Trois segments prioritaires identifiés avec enquête terrain pour aligner prix, horaires et produits sur les besoins réels du marché.
Un système qui ne fonctionne pas
59% de récidive à 5 ans
Plus de la moitié des anciens détenus retournent en prison faute d'opportunités réelles à la sortie.
Manque d'accompagnement
Les sorties "sèches" sans dispositif solide conduisent très souvent à l'échec et à la marginalisation.
Stigmatisation sociale
Les préjugés et le casier judiciaire empêchent l'accès à l'emploi classique, fermant toutes les portes.
"La prison ne doit pas être une fin, mais le début d'un autre chemin."
Un accompagnement complet et structuré
Chaque food truck emploie 4 anciens détenus sous contrat de 3 mois, renouvelables trois fois avant un CDI.
Formation
Apprentissage des métiers de la restauration et des compétences professionnelles
Accompagnement
Suivi personnalisé pour résoudre les problématiques personnelles et administratives
Mentorat
Guidance par des professionnels pour développer autonomie et compétences
Sortie durable
Orientation vers un emploi pérenne ou création de leur propre activité
Un réseau de partenaires engagés
Le projet s'appuie sur un écosystème solide et diversifié pour accompagner la réinsertion
Partenaires institutionnels
- SPIP 95
- Collectivités territoriales
Partenaires sociaux
- CSAPA
- CMP
- Associations d'accompagnement
Partenaires logement
- Bailleurs sociaux
Partenaires économiques
- Entreprises locales
- Restaurateurs
- Organisateurs d'événements
Créer un réseau de food trucks d'insertion en France
Année 1 — Lancement
1 food truck, CA estimé 250 000 €. Lancement à Cergy, validation du modèle et formation des premières équipes.
Années 2-3 — Expansion
3 à 5 food trucks, CA 750 000 € à 1,25 M€. Renforcement des partenariats régionaux et 30 à 50 bénéficiaires par an.
Année 5 — Déploiement national
15 food trucks, CA 3,75 M€. 180 bénéficiaires accompagnés par an. Réplication du modèle à l'échelle nationale.
Chaque food truck crée de l'impact
4 emplois directs, 10 à 12 parcours d'insertion par an. Objectif à moyen terme : 15 food trucks et 180 bénéficiaires accompagnés par an.
par food truck
par an et par food truck
avec 15 food trucks
Impact attendu
Des résultats concrets pour transformer durablement des vies
Agissez maintenant pour transformer des vies
Votre soutien, quel qu'il soit, fait la différence. Ensemble, brisons le cycle de l'exclusion.
Entreprises
Privatisez le food truck pour un événement d'entreprise ou engagez votre RSE dans un projet à fort impact social.
Collectivités
Accueillez le programme sur votre territoire et participez à la réinsertion professionnelle locale.
Citoyens
Soutenez l'association et son impact social. Chaque geste compte pour transformer des vies.
Une question ? Besoin d'échanger ?
Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions et explorer ensemble comment vous pouvez contribuer
Le Chemin : redonner du sens, redonner une place
Notre mission
Offrir une seconde chance réelle, stable et humaine à ceux que la société a oubliés. Transformer l'exclusion en opportunité à travers l'emploi en restauration mobile.
En savoir plus sur nos valeursNotre vision
Construire une societe qui ne laisse personne derriere. Faire du Val-d'Oise un modele national d'innovation sociale et d'insertion durable.
En savoir plus sur notre visionNous invitons tous les acteurs du territoire
À marcher avec nous
Rejoignez un mouvement de transformation sociale
À tendre la main
Offrez une opportunité à ceux que n'en ont plus
À ouvrir la voie
Participez à la création de nouvelles opportunités
À renforcer la communauté
Reconstruire des vies renforce toute une société
Soutenir Le Chemin, c'est reconstruire des vies et renforcer toute une communauté
Contact partenariat
lechemin95association@gmail.comLe Chemin est avant tout une aventure humaine
Des histoires de reconstruction, de résilience et d'espoir
Thomas — 32 ans
Aujourd'hui : cuisinier sur le food truck Le Virage
"La cuisine m'a permis de recommencer. Elle m'a redonné une dignité et un avenir."
Une équipe engagée
Une gouvernance structurée, adaptée aux standards de l'économie sociale et solidaire
Fatoumata BALDÉ
Représentation légale de l'association, développement des partenariats institutionnels, supervision du projet social et relations avec les collectivités et financeurs.
"Chaque personne mérite une opportunité de se réinventer. Le Chemin est cette opportunité."
Hady BALDÉ
Gestion financière, suivi budgétaire, gestion administrative et supervision de la conformité juridique.
Abassoin AKA
Gestion administrative, organisation des assemblées générales, rédaction des procès-verbaux.
Aziz DIALLO
Gestion opérationnelle des food trucks, coordination des équipes terrain, développement commercial.
Clément TSOGO AZEGUE
Vision stratégique globale, développement du modèle économique, relations avec partenaires et investisseurs.
Je vote OUI à ce projet
Parce que chaque vie mérite une seconde chance. Parce que l'insertion est possible. Parce que Le Chemin transforme l'exclusion en opportunité.